食用方法：

(资料图片)

羽衣甘蓝可以生吃或加工成沙拉、汤等食品。

生吃时，先将叶子洗净切碎，然后加入适量的盐、橄榄油等调料拌匀即可。

制作沙拉时，可以将羽衣甘蓝叶子与其他蔬菜、水果搭配使用，口感清爽营养丰富。

羽衣甘蓝还可以加入热水中烫熟，制作成汤或菜肴。

采摘方法：

选择茎秆粗壮、株形整齐、叶片鲜绿完整的羽衣甘蓝进行采摘。

最好在春季至夏季采摘，此时营养成分最为丰富。

采摘时应注意不要过度采摘，保护当地生态环境。同时要注意避开污染源采摘野菜。

存储方法：

采摘回来的羽衣甘蓝应及时清洗干净，去除杂质和泥沙。

将羽衣甘蓝叶子晾干或放入塑料袋中密封保存，保存于冰箱蔬菜柜中即可。

如果需要长期保存，可以将羽衣甘蓝叶子用开水焯一下后晾干，并储存在干燥通风的地方。